本期公布157批次監(jiān)督抽檢結(jié)果、涉及薯類和膨化食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、水果制品、乳制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、罐頭、糕點(diǎn)、方便食品、調(diào)味品、食糖、肉制品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、飲料、冷凍飲品、豆制品、餐飲食品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定：抽樣檢驗(yàn)合格樣品156批次、不合格樣品1批次。

　　其中合格156批次：具體為：

　　一、餐飲食品32批次，為：

　　1.油餅油條(自制)4批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))。

　　2.包子(自制)3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))。

　　3.饅頭花卷(自制)2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))。

　　4.煎炸過程用油3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為極性組分、酸價(jià)(KOH)。

　　5.復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)12批次，檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))。

　　6.火鍋麻辣燙底料(自制)6批次，檢測(cè)項(xiàng)目為那可丁、可待因、嗎啡、罌粟堿。

　　7.粉絲粉條(自制)1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))。

　　8.花生制品(自制)1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為黃曲霉毒素B?。

　　二、茶葉及相關(guān)制品1批次，為：

　　1.代用茶1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量。

　　三、淀粉及淀粉制品3批次，為：

　　1.粉絲粉條2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、喹啉黃、日落黃、檸檬黃、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))。

　　2.其他淀粉制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為檸檬黃、日落黃、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、喹啉黃。

　　四、調(diào)味品3批次，為：

　　1.堅(jiān)果與籽類的泥(醬)1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、酸值(以脂肪計(jì))(以KOH計(jì))。

　　2.香辛料調(diào)味油1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))。

　　3.味精1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為谷氨酸鈉。

　　五、豆制品4批次，為：

　　1.腐竹、油皮及其再制品2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為日落黃、檸檬黃、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、堿性嫩黃、鉛(以Pb計(jì))、蛋白質(zhì)。

　　2.豆干、豆腐、豆皮等2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖、糖精鈉(以糖精計(jì))、日落黃、檸檬黃。

　　六、方便食品4批次，為：

　　1.方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等4批次檢測(cè)項(xiàng)目為霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、糖精鈉(以糖精計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))。

　　七、糕點(diǎn)2批次，為：

　　1.月餅2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群、菌落總數(shù)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、喹啉黃、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)。

　　八、罐頭1批次，為：

　　1.畜禽肉類罐頭1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、商業(yè)無菌、鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))。

　　九、酒類3批次，為：

　　1.啤酒1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為酒精度、甲醛。

　　2.白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甲醇、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、氰化物(以HCN計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、酒精度。

　　十、冷凍飲品5批次，為：

　　1.冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類5批次，檢測(cè)項(xiàng)目為單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、糖精鈉(以糖精計(jì))、沙門氏菌、三氯蔗糖、安賽蜜、蛋白質(zhì)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))。

　　十一、糧食加工品7批次，為：

　　1.生濕面制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、檸檬黃。

　　2.發(fā)酵面制品3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、檸檬黃。

　　3.谷物加工品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、黃曲霉毒素B?、赭曲霉毒素A。

　　4.小麥粉2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B?、偶氮甲酰胺、過氧化苯甲酰

　　十二、肉制品3批次，為：

　　1.醬鹵肉制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為總砷(以As計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、胭脂紅、鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、N-二甲基亞硝胺、檸檬黃、日落黃、氯霉素。

　　2.熟肉干制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群、鉻(以Cr計(jì))、N-二甲基亞硝胺、胭脂紅、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、氯霉素、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計(jì))。

　　3.調(diào)理肉制品(非速凍)1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、氯霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。

　　十三、乳制品3批次，為：

　　1.調(diào)制乳1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、蛋白質(zhì)。

　　2.全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群。

　　3.發(fā)酵乳1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、霉菌、酵母、大腸菌群、沙門氏菌、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、乳酸菌數(shù)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、蛋白質(zhì)、酸度、脂肪。

　　十四、食用農(nóng)產(chǎn)品67批次，為：

　　1.菠菜2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、阿維菌素、毒死蜱、氟蟲腈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果。

　　2.菜豆6批次，檢測(cè)項(xiàng)目為吡蟲啉、毒死蜱、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲胺、水胺硫磷、氧樂果。

　　3.橙3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為丙溴磷、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、苯醚甲環(huán)唑、狄氏劑、氯唑磷。

　　4.蔥2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))、丙環(huán)唑、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、水胺硫磷、戊唑醇、氧樂果。

　　5.大白菜3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為阿維菌素、吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果。

　　6.淡水蝦1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為恩諾沙星、鎘(以Cd計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、諾氟沙星。

　　7.豆芽3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鉛(以Pb計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、亞硫酸鹽(以SO?計(jì))。

　　8.番茄1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為噻蟲嗪、乙酰甲胺磷、烯酰嗎啉、氧樂果、鎘(以Cd計(jì))、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

　　9.柑、橘1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑、聯(lián)苯菊酯、克百威、三唑磷、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、毒死蜱。

　　10.海水蝦1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、諾氟沙星。

　　11.海水魚1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為恩諾沙星、組胺、鎘(以Cd計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、甲氧芐啶、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))。

　　12.胡蘿卜2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、乙酰甲胺磷。

　　13.黃瓜3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為阿維菌素、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、樂果、噻蟲嗪、氧樂果。

　　14.火龍果1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為氟蟲腈、甲胺磷、克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷。

　　15.雞肉3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、氯霉素、恩諾沙星、培氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、甲硝唑、尼卡巴嗪、環(huán)丙氨嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)。

　　16.韭菜1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為氧樂果、乙酰甲胺磷、鎘(以Cd計(jì))、阿維菌素、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

　　17.辣椒1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、倍硫磷、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷。

　　18.梨1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為敵敵畏、毒死蜱、乙螨唑、多菌靈、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、水胺硫磷、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲嗪。

　　19.蘿卜3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、水胺硫磷、氧樂果。

　　20.芒果1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為吡唑醚菌酯、噻蟲胺、吡蟲啉、乙酰甲胺磷、氧樂果、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、噻蟲嗪、噻嗪酮。

　　21.獼猴桃1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為氯吡脲、氧樂果、敵敵畏、多菌靈。

　　22.蘋果2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧樂果、三氯殺螨醇。

　　23.葡萄1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為苯醚甲環(huán)唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲腈、氯吡脲、聯(lián)苯菊酯。

　　24.普通白菜1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))、阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷。

　　25.茄子2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷。

　　26.芹菜2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基異柳磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、氧樂果。

　　27.山藥1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、涕滅威。

　　28.生干籽類2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、黃曲霉毒素B?、噻蟲嗪。

　　29.桃1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧樂果、溴氰菊酯、吡蟲啉。

　　30.甜椒3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、阿維菌素、倍硫磷、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、水胺硫磷、氧樂果。

　　31.西瓜1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為克百威、噻蟲嗪、氧樂果、乙酰甲胺磷、苯醚甲環(huán)唑。

　　32.鮮食用菌2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì))、百菌清、除蟲脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽。

　　33.香蕉2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、腈苯唑、狄氏劑、噻唑膦、烯唑醇、聯(lián)苯菊酯、氟環(huán)唑、甲拌磷、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、吡唑醚菌酯、氟蟲腈。

　　34.油麥菜3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為阿維菌素、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻蟲嗪、氧樂果。

　　35.柚1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌靈、克百威。

　　36.豬肉2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為喹乙醇、替米考星、甲氧芐啶、氟苯尼考、地塞米松、甲硝唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、恩諾沙星、磺胺類(總量)、呋喃唑酮代謝物、氯霉素。

　　十五、食用油、油脂及其制品3批次，為：

　　1.食用植物調(diào)和油1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為乙基麥芽酚、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、酸價(jià)(KOH)、苯并[a]芘、溶劑殘留量、鉛(以Pb計(jì))、過氧化值。

　　2.玉米油1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B?、苯并[a]芘、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、酸價(jià)(KOH)、過氧化值。

　　3.花生油1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、黃曲霉毒素B?、溶劑殘留量、苯并[a]芘、鉛(以Pb計(jì))、酸價(jià)(KOH)、過氧化值。

　　十六、蔬菜制品3批次，為：

　　1.醬腌菜2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為日落黃、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、大腸菌群、檸檬黃、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))。

　　2.干制食用菌1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為總砷(以As計(jì))、甲基汞(以Hg計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、鉛(以Pb計(jì))。

　　十七、水果制品2批次，為：

　　1.水果干制品(含干枸杞)2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、亮藍(lán)、糖精鈉(以糖精計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、炔螨特、克百威、吡蟲啉、啶蟲脒、鉛(以Pb計(jì))、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

　　十八、速凍食品4批次，為：

　　1.速凍面米熟制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為過氧化值(以脂肪計(jì))、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B?、亮藍(lán)。

　　2.速凍面米生制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為莧菜紅、亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))。

　　3.速凍調(diào)理肉制品2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、氯霉素。

　　十九、飲料6批次，為：

　　1.果蔬汁類及其飲料2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、鉛(以Pb計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、日落黃、檸檬黃。

　　2.飲用純凈水3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群、銅綠假單胞菌、三氯甲烷、余氯(游離氯)、溴酸鹽、亞硝酸鹽(以NO??計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總砷(以As計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、耗氧量(以O(shè)?計(jì))、電導(dǎo)率。

　　3.飲用天然礦泉水1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為界限指標(biāo)-偏硅酸、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、鎳、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO??計(jì))、亞硝酸鹽(以NO??計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌。

　　其中不合格1批次：具體為：

　　1.萬榮縣閆井明崗菜店銷售的生花生，酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北冀安檢測(cè)服務(wù)有限公司。

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)單位及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。

　　備注：

　　酸價(jià)（以脂肪計(jì)）

　　酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標(biāo)志。脂肪在長(zhǎng)期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價(jià)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。根據(jù)GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》最大允許限值3mg/g，酸價(jià)越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。一般情況下，酸價(jià)略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果產(chǎn)品發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)、產(chǎn)生哈喇味時(shí)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

　　附件：合格樣品數(shù)據(jù)表.xls

　　             不合格樣品數(shù)據(jù)表.xlsx

　　運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局                          

　　2024年9月24日